Ingredienti Baguette francese Una mozzarella Qualche foglia di basilico fresco Olio di semi di zucca Preparazione Tagliate la baguette a fette e fatele tostare in un tostapane. Tagliate la mozzarella a fette e lavate le foglie di basilico. Adagiate su ogni crostino una fetta di mozzarella e una foglia di basilico fresco. Prima di servire,…
Categoria: Ricette con l’Olio di Zucca
Le nostre ricette per gustare al meglio le proprietà dell’olio di zucca.
Uova cotte in olio di zucca Kocbek
La ricetta più semplice per eccellenza, allo stesso tempo nutriente e gustosa. Ingredienti UovaOlio di zucca KocbekSale Pepe Preparazione Preparate le uova nella maniera che preferite. In cottura, invece dell’olio di semi di girasole o di oliva, usate l’olio di semi di zucca. Foto del frantoio Kocbek – tutti i diritti riservati.
Gelato alla vaniglia con olio di zucca Kocbek
Una ricetta estremamente semplice che deliziera il vostro palato con un contrasto di sapori unico. Ingredienti Olio di zucca KocbekGelato Alla VanigliaSemi di zucca Preparazione Modellate le palline di gelato alla vaniglia, cospargetele con un filo d’olio di semi di zucca, aggiungete poi qualche seme di zucca come decorazione. Foto del frantoio Kocbek – tutti…
Zuppa di zucca con olio di zucca Kocbek
Una zuppa dal gusto intenso, salutare e perfetta per le fredde giornate autunnali e invernali. Ingredienti 2 zucche di medie dimensioni1 porro2 patate1 brodo vegetaleBurro allo yogurtSalePepeOlio di zucca KocbekPanna da cucinaSemi di zucca Kocbek Preparazione Fate soffriggere il porro con un po’ di burro allo yogurt. Aggiungete la zucca tagliate a fette e le…
Pesto di semi di zucca con olio di semi di zucca
Pesto di semi di zucca con olio di semi di zucca: Ingredienti 150 grammi di semi di zucca 80-90 grammi di olio di semi di zuccasale Preparazione Spargete i semi di zucca su una teglia e cuoceteli in formo a circa 180 gradi per 6-8 minutiFate raffreddare i semi e macinateli grossolanamenteTogliete 2/3 cucchiaini di…
Insalata Valeriana, Ananas e Olio di Zucca
Un’insalata fesca e dal gusto esotico. Ingredienti per 2 persone: insalata valeriana 1/2 ananas 1 spicchio di limone 2 cucchiai di olio di zucca Preparazione: Lavare l’insalata valeriana; sbucciare e tagliare l’ananas in cubetti; in un piatto fondo, adagiare l’insalata e i cubetti d’ananas; aggiungere succo di limone (uno spicchio) e olio di zucca. Buon…
Ricotta con olio di semi di zucca
Ricotta con olio di semi di zucca, un’ottima crema spalmabile dal gusto intenso. Ingredienti ricottapanna acidasalecipollaolio di zuccasemi di zucca Mescolare ricotta e panna acida nel rapporto desiderato. Aggiungere piccoli pezzi di cipolla, olio di zucca e sale. Se lo si desidera, aggiungere dei semi di zucca macinati, che possono essere facilmente macinati con un…
Insalata con Formaggio Feta, Pomodorini e Olio di Zucca
Insalata semplice e gustosa! Ingredienti per 2-3 persone: 5 pomodori non troppo grandi 1 cetriolo o in alternativa 1 peperone verde 200g di formaggio feta un cucchiaio di aceto un cucchiaio di olio di zucca Preparazione: Lavare e tagliare a pezzetti i pomodori ed il cetriolo (o il peperone); tagliare il formaggio feta in cubetti;…
Insalata con Mela, Arancia ed Olio di Zucca
Una buona insalata semplice e ricca di vitamine! Ingredienti per 4 persone: 1 cespo di insalata 2 mele 1 arancia 2 cucchiai di aceto di mela (o balsamico) 2 cucchiai di olio di zucca sale Preparazione: Pulire e tagliare il cespo di insalata. Lavare le mele e una volta rimossi i semi, tagliarle a pezzetti. Sbucciare…
Insalata con Cipolla, Uova e Olio di Zucca
Questa semplicissima ricetta è perfetta per gli amanti della cipolla! Ingredienti per 4 persone: 4 uova 2 cipolle 2 cucchiai di aceto di mela (possibile variante anche con aceto balsamico) 3 cucchiai di olio di zucca sale Preparazione: Bollire le uova per circa 5 minuti affinché il tuorlo si mantenga soffice. Tagliare le cipolle in…
